Dalla viticoltura alla degustazione - Corsi per sommelier all' Hotel Rex

LIVORNO. Domani inizia presso l'Hotel Rex di via del Littorale 164, un nuovo corso di primo livello organizzato dall'Associazione Italiana Sommelier di Livorno,

il corso si compone di 15 lezioni con cadenza settimanale (o bisettimanale) con inizio alle ore 20,30 per terminare alle 22,45.
Nella prima lezione si tratterà della figura del sommelier; seconda: viticoltura; terza: enologia, la produzione; quarta: enologia, i componenti e l'evoluzione del vino; quinta: tecnica della degustazione, esame visivo; sesta: tecnica della degustazione, esame olfattivo, settima: tecnica della degustazione, esame gustativo; ottava: spumanti; nona: vini passiti, vendemmia tardiva, muffati; decima: legislazione ed enografia nazionale; undicesima birra e distillati da cereali; dodicesima: altri distillati e liquori; tredicesima: le funzioni del sommelier; quattordicesima: visita ad una azienda vitivinicola; quindicesima: approfondimento sulla degustazione e autovalutazione.
Per informazioni: Paola Ra-stelli (delegato Ais di Livorno), celi. 338.2683370; e-mail: delegato.livorno@aistosca-na.it.